BBCidre - Cidre z jablek z nejsevernějších Čech | České Švýcarsko
Logo EU
SNCZ
 

Tento web byl vytvořen v rámci projektu „Turistika s výhledem“, financovaného z programu Přeshraniční spolupráce Sasko a Česká republika

BBCidre - Cidre z jablek z nejsevernějších Čech

    BBCidre - Cidre z jablek z nejsevernějších Čech

    Kategorie
    Adresa
    Nádražní 1263/6
    Město
    Rumburk
    PSČ
    408 01
    Telefon
    +420773289605

    BBCidre je zkvašený jablečný mošt, který vzniká pomalou fermentací jablečné šťávy ve vhodných nádobách a při nízké teplotě v průběhu zimy. Vyráběný je z jablek, která pochází ze starých sudetských odrůd, rostoucích po Šluknovsku a Českém Švýcarsku. Výsledná chuť a vůně se odvíjí od použitých jablek a technologického postupu. Protože se jedná pouze o místní jablka s místními divokými kvasinkami a procesy probíhají v podmínkách místních teplot a místního klima, není výsledný produkt jinde a v jiných podmínkách napodobitelný.

    BBCidre nedoslazujeme, nepasterizujeme, nesíříme, nedosycujeme, nefiltrujeme, ani jinak uměle neupravujeme. Jedná se o čistě přírodní produkt. Drsný jako krajina, odkud pochází.

    Tím, že BBCidre není filtrovaný ani pasterizovaný a současně není vykvašený do úplně nulové hladiny zbytkového jablečného cukru, nadále v lahvi pracuje, pomalinku prokvašuje a chuťově se vyvíjí. Pokud ho nevypijete ihned, uchovávejte lahev v tmavém a chladném místě do 8°C (lednička, sklep, chladící místnost). V takto odpovídajících podmínkách a v dobře uzavřené lahvi lze skladovat BBCidre roky. Chuťově a aromaticky se přitom bude stále zlepšovat, podobně jako vyzrávají kvalitní vína.

    Díky dobíhající fermentaci uvnitř lahve se časem utvoří na dně jemná sedlina, která je přirozenou vlastností nefiltrovaného a nepasterizovaného cidru a není nikterak na závadu.

    BBCidre servírujte chlazený. Abyste mohli ocenit jeho nuance, nepoužívejte tlusté sklo, ale servírujte cidre v kvalitní tenké sklenici se stopkou, která se používá pro bílá vína. V ní se lépe uvolní, rozvinou a zkoncentrují jablečná aromata. Sklenici držte za stopku. Před napitím můžete sklenicí i mírně zavířit (ne moc, aby nevyprchala kvasinkami vytvořená mírná perlivost a svěžest v nápoji zůstala) a pak si přivoňte. Jablečné spektrum vůní Vás naladí k napití a plnému vychutnání cidru.

    BBCidre neobsahuje lepek, oxid siřičitý a siřičitany, ani jiný ze 14 uváděných potencionálních alergenů. Je vhodný pro každého, včetně celiaků. Obsahuje vysoké množství antioxidantů a jeho pravidelné pití v rozumné míře (lahvička denně) přispívá k upevnění zdraví a snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění.

    BBCidre v nabídce v roce 2017 (ročník 2016)

    Klasický cidre
    Suchý, alk. 6,5%. Vyznačuje se svěžestí, plnou jablečnou vůní a chutí, výraznějšími jablečnými kyselinkami, jemnou perlivostí. Minimální zbytkový jablečný cukr.

    Chmelový cidre
    Suchý, alk. 5,5%. Do tanku se cidrem byly přidány ke konci fermentace vybrané chmele, používané pro studené chmelení svrchně kvašených ejlů. Cidre s jemnými náznaky chmelového aromatu.

    Fenyklový cidre 
    Suchý, alk. 5,5%. V tanku byla luhována sušená semínka fenyklu. S touto příchutí vyrábíme cidre jako jediní na světě. Fenykl z nápoje voní a ucítíte v něm i jeho mírně nasládlou chuť. Látky uvolněné ze semínek fenyklu do cidru působí blahodárně na zažívací trakt.

    Připravujeme zázvorový cidre a cidre se zeleným jasmínovým čajem.

    50.9562266, 14.5509735

     

    Podpořte náš region

    Nákupem regionálních výrobků na našem eshopu podporujete udržitelný rozvoj regionu. Nezisková společnost České Švýcarsko o.p.s. pomáhá místním výrobcům propagovat a prodávat jejich šetrné a autentické výrobky a dohlíží na jejich certifikaci. Váš nákup tak znamená příspěvek na naši činnost a velice si ho vážíme.

    BBCidre je zkvašený jablečný mošt, který vzniká pomalou fermentací jablečné šťávy ve vhodných nádobách a při nízké teplotě v průběhu zimy. Vyráběný je z jablek, která pochází ze starých sudetských odrůd, rostoucích po Šluknovsku a Českém Švýcarsku. Výsledná chuť a vůně se odvíjí od použitých jablek a technologického postupu. Protože se jedná pouze o místní jablka s místními divokými kvasinkami a procesy probíhají v podmínkách místních teplot a místního klima, není výsledný produkt jinde a v jiných podmínkách napodobitelný.

    BBCidre nedoslazujeme, nepasterizujeme, nesíříme, nedosycujeme, nefiltrujeme, ani jinak uměle neupravujeme. Jedná se o čistě přírodní produkt. Drsný jako krajina, odkud pochází.

    Tím, že BBCidre není filtrovaný ani pasterizovaný a současně není vykvašený do úplně nulové hladiny zbytkového jablečného cukru, nadále v lahvi pracuje, pomalinku prokvašuje a chuťově se vyvíjí. Pokud ho nevypijete ihned, uchovávejte lahev v tmavém a chladném místě do 8°C (lednička, sklep, chladící místnost). V takto odpovídajících podmínkách a v dobře uzavřené lahvi lze skladovat BBCidre roky. Chuťově a aromaticky se přitom bude stále zlepšovat, podobně jako vyzrávají kvalitní vína.

    Díky dobíhající fermentaci uvnitř lahve se časem utvoří na dně jemná sedlina, která je přirozenou vlastností nefiltrovaného a nepasterizovaného cidru a není nikterak na závadu.

    BBCidre servírujte chlazený. Abyste mohli ocenit jeho nuance, nepoužívejte tlusté sklo, ale servírujte cidre v kvalitní tenké sklenici se stopkou, která se používá pro bílá vína. V ní se lépe uvolní, rozvinou a zkoncentrují jablečná aromata. Sklenici držte za stopku. Před napitím můžete sklenicí i mírně zavířit (ne moc, aby nevyprchala kvasinkami vytvořená mírná perlivost a svěžest v nápoji zůstala) a pak si přivoňte. Jablečné spektrum vůní Vás naladí k napití a plnému vychutnání cidru.

    BBCidre neobsahuje lepek, oxid siřičitý a siřičitany, ani jiný ze 14 uváděných potencionálních alergenů. Je vhodný pro každého, včetně celiaků. Obsahuje vysoké množství antioxidantů a jeho pravidelné pití v rozumné míře (lahvička denně) přispívá k upevnění zdraví a snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění.

    BBCidre v nabídce v roce 2017 (ročník 2016)

    Klasický cidre
    Suchý, alk. 6,5%. Vyznačuje se svěžestí, plnou jablečnou vůní a chutí, výraznějšími jablečnými kyselinkami, jemnou perlivostí. Minimální zbytkový jablečný cukr.

    Chmelový cidre
    Suchý, alk. 5,5%. Do tanku se cidrem byly přidány ke konci fermentace vybrané chmele, používané pro studené chmelení svrchně kvašených ejlů. Cidre s jemnými náznaky chmelového aromatu.

    Fenyklový cidre 
    Suchý, alk. 5,5%. V tanku byla luhována sušená semínka fenyklu. S touto příchutí vyrábíme cidre jako jediní na světě. Fenykl z nápoje voní a ucítíte v něm i jeho mírně nasládlou chuť. Látky uvolněné ze semínek fenyklu do cidru působí blahodárně na zažívací trakt.

    Připravujeme zázvorový cidre a cidre se zeleným jasmínovým čajem.

    50.9562266, 14.5509735

     

    Podpořte náš region

    Nákupem regionálních výrobků na našem eshopu podporujete udržitelný rozvoj regionu. Nezisková společnost České Švýcarsko o.p.s. pomáhá místním výrobcům propagovat a prodávat jejich šetrné a autentické výrobky a dohlíží na jejich certifikaci. Váš nákup tak znamená příspěvek na naši činnost a velice si ho vážíme.

    Po lednové vichřici, která v Národním parku České Švýcarsko způsobila vývraty a polomy v odhadovaném objemu 7 tis. krychlových metrů dřeva, zažádala správa parku o prodloužení zákazu vstupu pro veřejnost do lesa ani po turisticky značených cestách do 28. února 2018, pro porosty a turisticky neznačené lesní cesty zákaz bude omezení do 30. března 2018.  Více na stránkách NP České Švýcarsko

    Logo České švýcarsko